Josetta Saffirio

La Storia

Quella di Josetta Saffirio è una storia antica, dolce come le colline sulle quali è nata. Una storia che inizia  alla fine dell'Ottocento con il primo Saffirio, Giovanni Battista, che si sposta a vivere nella Langa.

Ai primi del Novecento, il padre di Josetta, Ernesto, inizia a coltivare i suoi vigneti.

Nel 1975, giovanissima, Josetta decide di occuparsi dei vigneti del padre. Laureata in agraria e affiancata dal marito Roberto, enologo, inizia a coltivare le vigne piantate dai nonni subito dopo la seconda guerra mondiale. Dopo alcuni anni, Josetta e Roberto vedono premiate le proprie fatiche e riescono a produrre un Nebbiolo di riconosciuta qualità .

Nel 1985 viene presentato il primo Barolo con l'attuale etichetta, frutto di una passione e di un impegno mai venuto meno.

Dopo un periodo di pausa negli anni ‘90, Sara, figlia di Josetta e Roberto, decide di dedicarsi anche lei ai vigneti di famiglia. Sara rappresenta la quarta generazione di contadini e con la stessa dedizione si impegna a perpetrare una tradizione lunga ormai oltre duecento anni.

"Ritengo di aver avuto il grandissimo privilegio di nascere qui, di aver potuto crescere conoscendo luci, colori e odori di questa terra. Finché un giorno mi sono resa conto che non era la terra ad appartenermi, bensì io ad appartenere ad essa. Questa consapevolezza mi ha cambiata profondamente. Mi sono resa conto di non avere altre possibilità se non continuare a lavorare i vigneti in cui erano fusi sogni, speranze e sacrifici di generazioni. Con passione e voglia di imparare, ho deciso di impegnarmi affinché questo sogno vada avanti, affinché questa terra ricca e generosa continui ad esserlo per i figli che verranno. Per questo mi impegno ogni giorno a fare in modo che tutte le nostre scelte aziendali (agronomiche, sociali, commerciali, produttive e culturali) abbiano come denominatore comune la sostenibilità. Ritengo che questa sia l'unica scelta possibile per garantire un futuro a me stessa e alle generazioni che percorreranno  i filari delle vigne  dopo di me.

Vorrei descrivervi l'emozione che si prova ad aprile, nel rivedere una vite germogliare e tornare a nuova vita dopo l'inverno. Vorrei raccontarvi il profumo intenso e delicato dei nebbioli in fiore a maggio. Vorrei essere in grado di esprimere  la gioia nel portare in cantina il raccolto e il lavoro di un anno a settembre. Ma è impossibile farlo con le parole. Spero di raccontarvelo attraverso il mio vino."

Sara Vezza Saffirio

Si segnala che nei mesi dal 20 Settembre al 16 Novembre sarà possibile visitare la cantine e vivere emozionanti degustazioni dei vini delle Langhe nei seguenti orari:

- dal Lunedì al Giovedì 9.00 - 11.30 e 14.00 - 17.30

- Venerdì e Sabato (su prenotazione) 9.00 - 11.30 e 14.00 - 17.30

- Domenica (su prenotazione) 9.00 - 11.30