Essendo un vino di grande struttura, bene mi adatto a secondi piatti di carni rosse, brasati e selvaggina in genere. Anche i formaggi sono ideali compagni di viaggio nel mondo del gusto.

Elegante, sensuale, persistente come la voce di Sade Adu pertanto degustarmi ascoltando qualche suo brano sarà di certo una bella esperienza poli sensoriale...

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Sade Adu

Helen Sade Adu, all'anagrafe Helen Folasade Adu (Ibadan, 16 gennaio 1959), è una nota cantante britannica.

Biografia

Nata da padre nigeriano e madre britannica, poco dopo la sua nascita la famiglia si trasferì in Inghilterra vivendo prima a Clacton-on-Sea quindi, dal 1984, a Camden Town presso Londra.

La sua carriera musicale è cominciata come cantante di due gruppi funk britannici, Arriva e Pride, prima di dar vita al gruppo che porta il suo nome, presentato per la prima volta nel 1984 durante lo show The Tube di Channel 4.

Discografia

Album

1984 - Diamond Life (Epic Records)

1985 - Promise (Epic Records)

1988 - Stronger Than Pride (Epic Records)

1992 - Love Deluxe (Epic Records)

1994 - The Best of Sade (Epic Records)

2000 - Lovers Rock (Epic Records)

2002 - Lovers Live (Epic Records)

2010 - Soldier of Love (Sony Records)

2011 - The Ultimate Collection (Sony Records)

2012 - Bring Me Home – Live 2011 (Sony Records)

Singoli

1984 - Your Love Is King (Epic Records)

1984 - When Am I Going To Make A Living (Epic Records)

1984 - Hang On To Your Love (Epic Records)

1984 - Smooth Operator (Epic Records)

1985 - The Sweetest Taboo (Epic Records)

1986 - Never As Good As The First Time (Epic Records)

1986 - Is It A Crime (Epic Records)

1988 - Love Is Stronger Than Pride (Epic Records)

1988 - Paradise (Epic Records)

1988 - Nothing Can Come Between Us (Epic Records)

1988 - Turn My Back On You (Epic Records)

1992 - No Ordinary Love (Epic Records)

1992 - Feel No Pain (Epic Records)

1993 - Kiss of Life (Epic Records)

1993 - Cherish The Day (Epic Records)

2000 - By Your Side (Epic Records)

2001 - King Of Sorrow (Epic Records)

2001 - Lovers Rock (Epic Records)

2002 - Somebody Already Broke My Heart (Live) (Epic Records)

2010 - Soldier of Love (Sony Records)

2010 - Babyfather (Sony Records)

Nasco da pigiatura soffice dell'uva raccolta a mano con conseguente diraspatura e fermentazione in vasche termocondizionate a temperatura controllata (30-32°). Macero per  7-9 giorni con rimontaggi manuali.

Subito dopo la malolattica, avvenuta nel mese di dicembre, vado a riposarmi un pò in fusti di legno, in parte nuovi e in parte usati. Vengo travasato una volta all'anno; dopo 24 mesi sono assemblato in vasche di cemento. Dopo una sosta di sei mesi circa per una ulteriore stabilizzazione naturale, vengo imbottigliato durante l'estate. Affino in bottiglia altri sei mesi prima della commercializzazione.

Ho un colore rosso granato con riflessi rubino. Il mio profumo è intenso, con netto sentore di spezie, cioccolato e note di menta. Al gusto sentirete i frutti rossi che si fondono con l'eleganza delle sensazioni di cannella e tabacco.

Si consiglia di conservare la mia bottiglia coricata in luogo fresco e ventilato, proteggerla da qualsiasi fonte luminosa e lontano da rumori e vibrazioni.